vyprážanie vystavuje potravín povrchy k vysokým teplotám oleja, ktorý ihneď odpariť vlhkosť. To je jeden z dôvodov, prečo olej bubliniek, keď ste prvýkrát jedlo do fritézy. Toto odparovanie vedie k chrumkavou kôrkou do potravín, či už už namočený v povlaku alebo vyprážané samy o sebe. Dokonca aj byliny bude smažiť až do ostrej textúry. Klasické byvolie krídla závisí na procese smaženie krídla a potom ponorením do pikantnou ostrou omáčkou.

Ak chcete smažiť kuracie krídelká, použite omrvinky chleba, cesto, rozšľahané vajce a múku, aby srsť je pred vyprážaním. Rozohrejte olej na 350 stupňov Celzia. Ponoriť krídla do oleja. Nepoužívajte dav panvicu. Krídla by mali trvať približne šesť minút na každej strane.
Pečené alebo pražené

Bake kuracie krídelká pri vyššej teplote, ako je 450 stupňov F., pre chrumkavú kožu na vonkajšej strane, zatiaľ čo mäso zostáva vlhký na vnútornej strane. Nie je to zas až tak chrumkavé ako vyprážanie. Buďte opatrní, nechcete piecť moc dlho, alebo mäso stane vyschla. Marinovanie krídla v citrusových štiav a korenia dodáva chuť a pomáha udržať mäso vlhký. Ak dávate prednosť kuracie krídelká nie tak celkom chrumkavé, pečieme pri 350 C po dlhšiu dobu. Marinovať kuracie krídelká v jogurte alebo cmar pre nehy. Pred pečením striasť prebytok.
Grilovaný

dymovú arómu grilovanie prestupuje mäso kuracie krídla. Kuracie krídla neberú tak dlho, na grilovanie ako väčšie kúsky, ako sú stehná, pretože tam je menej mäsa a oni nie sú tak silné .:
Omáčky

Wings prospech z sa ponorí do sviežim omáčky potom, čo boli uvarené. Omáčky môžu byť horúce a pikantné, ako je Buffalo, Juhozápad a mexickej omáčky; Ázijské ako je teriyaki a sladké a kyslé; alebo grilovanie na báze. Vytvorenie jednoduchej omáčky zmiešaním rovnakých dielov limetkovou šťavou a hnedý cukor s bozkom kajenské korenie, alebo skúste rovnaké časti horčice s medom.
Varovanie

Chicken musí byť varené na vnútornú teplotu 180 C, aby sa zabránilo problémom salmonely. Použitie okamžitý čítanie teplomer na mäso je vhodné, ale ťažko v prípade kuracie krídla. Koniec teplomera musí byť tlačený do mäsa z kurčaťa, bez toho aby ste sa dotkli kosť. Kosti v kuracie krídla, aby to tak ťažké. Rez otvoriť kuracie krídlo v jeho najhrubší časti. Tieto šťavy by mal bežať jasné, bez nádychom ružovej. Mäso by malo byť krémovo biela so žiadnym náznakom priesvitnosti.