Ako dlho variť 1,760 kg sliepky?

Ak chcete určiť čas varenia pre kura s hmotnosťou 1 760 kg, musíte zvážiť niekoľko faktorov, ako je spôsob pečenia, teplota rúry a typ kurčaťa (celé, prsia, stehná atď.). Tu je všeobecný návod na varenie celého kurčaťa v bežnej rúre:

1. Predhrejte rúru:

- Predhrejte si rúru na 400 °F (200 °C) pre bežnú rúru.

2. Pripravte kura:

- Kurča zvnútra aj zvonka opláchnite studenou vodou a osušte papierovými utierkami.

- Odstráňte všetky droby alebo prebytočný tuk z dutiny.

- Kurča zvnútra aj zvonka ochutíme soľou, korením a bylinkami alebo korením podľa želania.

3. Vyberte spôsob varenia:

- Pre celé kura je najbežnejším spôsobom pečenie. Kuracie mäso položíme prsiami nahor do pekáča alebo pekáča.

- Ak pripravujete kuracie prsia alebo stehná oddelene, môžete ich piecť alebo grilovať.

4. Odhadnite čas varenia:

- Všeobecné pravidlo pre varenie celého kurčaťa v rúre je 20 minút na libru (450 gramov). Pre kura s hmotnosťou 1 760 kg je odhadovaný čas varenia približne 70 minút (1 hodina a 10 minút).

- Majte však na pamäti, že časy varenia sa môžu líšiť v závislosti od presnosti teploty vašej rúry a tvaru a veľkosti kurčaťa.

5. Kurča podlievajte (voliteľné):

- Počas procesu varenia môžete kura polievať vlastnou šťavou alebo zmesou rozpusteného masla a byliniek, aby ste mu dodali chuť a vlhkosť.

6. Skontrolujte pripravenosť:

- Teplomer na mäso vložte do najhrubšej časti stehna bez toho, aby ste sa dotkli kosti. Vnútorná teplota hydiny by mala dosiahnuť 165 °F (74 °C), aby sa zabezpečilo jej bezpečné uvarenie.

- Prípadne môžete stehno prepichnúť vidličkou. Šťava by mala vytiecť číra, nie ružová, čo naznačuje, že kura je úplne upečené.

7. Nechajte to odpočívať:

- Keď je kura upečené, vyberte ho z rúry a nechajte ho odpočívať asi 10-15 minút pred vykrajovaním a podávaním. To umožňuje prerozdelenie šťavy, výsledkom čoho je chutnejšie a vlhké kura.

Pamätajte, že tieto časy varenia sú približné a môžu sa líšiť v závislosti od vlastností vašej rúry a kurčaťa. Vždy je dobré použiť teplomer na mäso na presné meranie vnútornej teploty kurčaťa, aby ste sa uistili, že je bezpečne upečené.