Kde sa dajú nájsť nejaké dobré recepty na kuracie mäso a ryžu?

1. Kuracie mäso a ryža v jednom hrnci :

Ingrediencie:

- 1 libra vykostených kuracích pŕs alebo stehien bez kože, nakrájané na 1-palcové kúsky

- 1 lyžica olivového oleja

- 1 šálka nevarenej bielej ryže

- 2 šálky kuracieho vývaru

- 1/4 šálky nakrájanej cibule

- 1/4 šálky nasekaného zeleru

- 1/4 šálky nakrájanej mrkvy

- 1/4 lyžičky soli

- 1/4 lyžičky čierneho korenia

- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre zohrejte olivový olej na strednú teplotu.

2. Pridajte kuracie mäso a opekajte, kým zo všetkých strán nezhnedne.

3. Pridajte ryžu, kurací vývar, cibuľu, zeler, mrkvu, soľ a korenie. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum, prikryte a varte 18 – 20 minút, alebo kým nie je ryža uvarená a kura uvarené.

4. Vmiešame petržlenovú vňať a podávame.

2. Citrónové kura a ryža :

Ingrediencie:

- 1 libra vykostených kuracích pŕs alebo stehien bez kože, nakrájané na 1-palcové kúsky

- 1 lyžica olivového oleja

- 1/4 šálky viacúčelovej múky

- 1 lyžička citrónovej kôry

- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana

- 1/2 lyžičky soli

- 1/4 lyžičky čierneho korenia

- 1/2 šálky suchého bieleho vína

- 1 šálka kuracieho vývaru

- 1 šálka nevarenej bielej ryže

- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400 °F (200 °C).

2. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni.

3. Pridajte kuracie mäso a opekajte, kým zo všetkých strán nezhnedne.

4. Pridajte múku, citrónovú kôru, oregano, soľ a korenie na panvicu a premiešajte, aby sa kura obalilo.

5. Pridajte biele víno a kurací vývar a priveďte do varu.

6. Vmiešame ryžu a opäť privedieme k varu.

7. Presuňte panvicu do rúry a pečte prikrytú 18-20 minút, alebo kým nie je ryža uvarená a kura upečené.

8. Vmiešame petržlenovú vňať a podávame.

3. Kuracia a ryžová polievka :

Ingrediencie:

- 1 libra vykostených kuracích pŕs alebo stehien bez kože, nakrájané na 1-palcové kúsky

- 1 lyžica olivového oleja

- 1/2 šálky nakrájanej cibule

- 1/2 šálky nasekaného zeleru

- 1/2 šálky nakrájanej mrkvy

- 4 šálky kuracieho vývaru

- 1 šálka nevarenej bielej ryže

- 1 bobkový list

- 1 lyžička sušeného tymiánu

- 1/2 lyžičky soli

- 1/4 lyžičky čierneho korenia

- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre zohrejte olivový olej na strednú teplotu.

2. Pridajte kuracie mäso a opekajte, kým zo všetkých strán nezhnedne.

3. Pridajte cibuľu, zeler, mrkvu, kurací vývar, ryžu, bobkový list, tymian, soľ a korenie. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum, prikryte a varte 18 – 20 minút, alebo kým nie je ryža uvarená a kura uvarené.

4. Vmiešame petržlenovú vňať a podávame.