Včera som rozmrazil surové kura, ale neuvaril som ho. Je bezpečné variť?

Záleží na tom, ako bolo kura rozmrazené. Ak bolo kura rozmrazené v chladničke alebo pod studenou tečúcou vodou, malo by byť bezpečné na varenie. Ak však bolo kura rozmrazené v mikrovlnnej rúre alebo pri izbovej teplote, nemalo by sa variť.

Ak chcete kurča bezpečne rozmraziť, postupujte podľa týchto krokov :

1. Kura rozmrazte v chladničke. Toto je najbezpečnejší spôsob rozmrazovania kurčaťa, pretože umožňuje kura pomaly a rovnomerne rozmrazovať. Vložte kurča do misky alebo na tanier v chladničke a nechajte ho niekoľko hodín alebo cez noc, alebo kým sa úplne nerozmrazí.

2. Kura rozmrazte pod tečúcou studenou vodou. Je to rýchlejší spôsob rozmrazovania kurčaťa ako rozmrazovanie v chladničke, ale je dôležité sa uistiť, že pred varením je kura úplne rozmrazené. Vložte kurča do cedníka alebo misky a prepláchnite ho studenou vodou, kým sa úplne nerozmrazí.

3. Nerozmrazujte kura v mikrovlnnej rúre alebo pri izbovej teplote. To môže spôsobiť nerovnomerné varenie kurčaťa a zvýšiť riziko otravy jedlom.

Ak si nie ste istí, či je kura úplne rozmrazené, vložte do najhrubšej časti kurčaťa teplomer na mäso. Ak je teplota vyššia ako 40 ° F, kurča je bezpečné na varenie.

Tu je niekoľko ďalších tipov na bezpečné varenie kuracieho mäsa:

* Kuracie mäso varte na vnútornú teplotu 165 °F.

* Pomocou teplomeru na mäso skontrolujte vnútornú teplotu kurčaťa.

* Kura nevarte čiastočne a dovarte ho neskôr.

* Zvyšky kurčaťa skladujte v chladničke až 3 dni alebo v mrazničke až 6 mesiacov.