Aké sú obľúbené recepty na kuracie kari?

Existuje mnoho chutných a obľúbených receptov na kuracie kari z rôznych kuchýň po celom svete. Tu je niekoľko príkladov:

1. Indické kuracie kari:

Toto klasické indické jedlo obsahuje jemné kuracie kúsky varené v bohatej a aromatickej omáčke vyrobenej z korenia, ako je rasca, koriander, kurkuma a čili prášok. Často sa podáva s ryžou basmati alebo chlebom naan.

2. Thajské zelené kari:

Toto voňavé a chutné thajské kari používa zelenú kari pastu, kokosové mlieko a rôzne druhy zeleniny, ako sú bambusové výhonky, paprika a baklažán. Kuracie mäso je uvarené do mäkka a naplnené korenistými a pikantnými príchuťami kari pasty.

3. Jamajské kuracie kari:

Jamajské kuracie kari je známe svojou jedinečnou zmesou korenia, vrátane nového korenia, škótskych bonnet papričiek a kari. Kuracie mäso sa zvyčajne opečie a potom sa dusí v chutnej omáčke vyrobenej z kokosového mlieka a rôznej zeleniny.

4. Malajzijské kuracie kari:

Malajzijské kuracie kari ponúka príjemnú kombináciu chutí, ktorá obsahuje kokosové mlieko, citrónovú trávu, galangal a korenie ako kurkuma, rasca a čili. Často sa podáva s ryžou alebo roti canai.

5. Japonské kuracie kari:

Japonské kuracie kari, známe ako „kare“, má v porovnaní s inými kari jemnejší a sladší chuťový profil. Vyrába sa zo zápražky, kari a rôznych druhov zeleniny, ako je mrkva, zemiaky a cibuľa.

6. Pakistanské kuracie karahi:

Toto pakistanské jedlo obsahuje kuracie mäso varené v karahi, tradičnej nádobe na varenie podobnú woku s ťažkým dnom. Kuracie mäso sa marinuje v jogurtovej zmesi s korením a potom sa varí s paradajkami, cibuľou a zelenou paprikou.

Toto je len niekoľko príkladov obľúbených receptov na kuracie kari z rôznych kultúr. Každý región a krajina má svoj vlastný jedinečný pohľad na toto lahodné a všestranné jedlo, čo z neho robí kulinársku cestu za poznaním.