Ako sa k nám Juicy Kurča sa pečú v rúre (14 schodov)

Ak chcete variť šťavnaté kurča, potom skúste pečenie v rúre. Povlak kura s omáčkou alebo korenia vytvorí krusta, ktorá pomáha na zámku v kurčaťu jeho šťavy. Ďalším dôležitým aspektom pri pečení šťavnaté kurča vyžaduje zabezpečenie toho, že kuracie kúsky sa vzájomne nedotýkajú ich umiestnením na varenie stojane. Rack umožňuje teplo variť kurča rovnomerne, a to zabraňuje kurča od posedenie vo vlastnej šťave.
Čo budete potrebovať
2 lyžice. vysuší slaných
1 polievková lyžica. suché horčica
2 ½ lyžičky. cibule prášok
1 ¾ karí
1 ¼ lyžičky. mletého rímskej rasce
1 lyžička. hydina korenie
Plastové sáčky
1 hrnček strúhanky
3-lb. fritéza kuracie
ostrým nožom
papierové uteráky
1 šálka hladkej múky
veľkej mise
1/3 šálky mlieka, 1 vajce
plech
plastový obal
rošt
Plytký pekáč
Pokyny

1. Zmiešajte pochutiny dohromady v mise. Kombinovať pikantné, suché horčica, karí, rascu a mletú hydiny korenie, kým dobre premieša. Umiestnite tieto ingrediencie do plastového vrecka.
   

2. Pridajte 1 šálka strúhanky do vaku. Sadnite si to na stranu.
   

3. Strih kurča na 8 kusov. Budete musieť oddeliť prsia, nohy, stehná a krídla. Odstráňte kožu a veľké oblasti prebytočný tuk.
   

4. Opláchnite kurča pod studenou vodou. Pat fritézy kuracie suchu s papierovými uteráky.
   

5. Pridajte múku v samostatnom plastovom vrecku. Položte to na stranu.
   

6. Najeďte mlieko a vajcia vo veľkej mise. Metla tieto zložky dohromady.
   

7. Posaďte sa na kurča v sáčku naplneného s múkou. Shake tašku kabát kurča.
   

8. Ponorte kurča do mlieka zmesi, potom umiestnite kurča do korenia vaku. Shake tašku, kým pokryť každý kúsok kurčaťa s korenia a strúhanke.
   

9. Položte kurča na plech. Krycí list s plastovými zábal a chladom kuracie po dobu jednej hodiny.
   

10. Predhrejte rúru na 350 stupňov. Keď kurča skončí v chladničke, umiestnite rošt vo veľkej plytkej pekáč.
    

11. Pridajte kuracie kúsky na rošt. Space kurča od seba, aby zabezpečili, že kusy nie sú navzájom dotýkajú.
    

12. Pečieme kurča za 45 do 50 minút. Kým kurča pečie, neotáčajte narušiť ho otvorením alebo otočením kurča cez rúru.
    

13. Skontrolujte teplotu kurčaťa. Položte mäso teplomer v najhrubší časti kurčaťa, bez toho aby ste sa dotkli kosť. Kurča musí dosiahnuť vnútornú teplotu 165 stupňov.
    

14. Povoliť kurča vychladnúť po dobu 10 minút. Teraz môžete slúžiť šťavnaté kurča.