Kto má najlepší recept na kurací diván?

Zložky:

Pre kura:

* 1 libra vykostených kuracích pŕs alebo stehien bez kože, nakrájané na kocky

* 2 polievkové lyžice olivového oleja

* Soľ a korenie podľa chuti

Na omáčku:

* 2 polievkové lyžice masla

* 2 polievkové lyžice univerzálnej múky

* 2 šálky kuracieho vývaru

* 1 šálka hustej smotany

* 1/4 šálky strúhaného parmezánu

* 1/ lyžička strúhaného muškátového orieška

* Soľ a korenie podľa chuti

Na brokolicu

* 1 libra čerstvej brokolice, nakrájanej na ružičky

* ½ šálky vody

* Soľ a korenie podľa chuti

Na polevu:

* 1 šálka drvených kukuričných vločiek

* 1/4 šálky rozpusteného masla

* 1/4 šálky strúhaného parmezánu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C).

2. Pripravte kura :Olivový olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Kuracie kocky dochutíme soľou a korením, potom ich pridáme na panvicu a opekáme, kým zo všetkých strán nezhnednú. Odstráňte kurča z panvice a odložte

3. Pripravte omáčku :V tej istej panvici rozpustite maslo na strednom ohni. Primiešame múku a varíme, kým zmes nie je zlatohnedá. Pomaly prišľaháme kurací vývar a hustú smotanu. Omáčku priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 5 minút alebo do zhustnutia. Vmiešame parmezán, muškátový oriešok, soľ a korenie.

4. Pripravte brokolicu: Vo veľkom hrnci zmiešajte brokolicu s vodou a prikryte. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 5-7 minút, alebo kým brokolica nezmäkne. Brokolicu sceďte a odložte.

5. Vytvorte polevu s kukuričnými vločkami :zmiešajte rozdrvené kukuričné ​​lupienky, rozpustené maslo a parmezán v malej miske.

6. Zostavenie kuracieho divánu: Pridajte uvarené kuracie mäso, brokolicu a omáčku do pekáča 9x13. Na vrch rovnomerne posypte polevou z kukuričných lupienkov.

7. Pečieme 20 – 25 minút, alebo kým nebude poleva zlatohnedá a omáčka bublinková.

Podávajte okamžite.