Má niekto recept na jahňacie stehná?

Zložky:

Pre jahňacie stehná:

- 4 jahňacie stehná

- 1/2 šálky (1 tyčinka) nesoleného masla, rozdeleného

- 2 polievkové lyžice univerzálnej múky

- 1/2 lyžičky soli

- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Na omáčku:

- 2 šálky (1 pinta) kuracieho vývaru

- 1 šálka červeného vína

- 2 lyžice paradajkovej pasty

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

- 1 čajová lyžička sušeného oregana

- 1/2 lyžičky sušeného tymiánu

- 1 bobkový list

Na servírovanie (voliteľné):

- Zemiaková kaša

- Zelené fazuľky

- Chrumkavý chlieb

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 °F (190 °C).

2. Vo veľkej panvici na strednom ohni opečte na masle jahňacie stehná. Dochutíme soľou a korením. Jahňacie stehná preložíme do 3-litrovej zapekacej misy.

3. Pridajte zvyšné maslo na panvicu. Pridajte múku a za stáleho miešania varte 1 minútu. Pomaly prišľaháme kurací vývar a červené víno. Za stáleho miešania privedieme zmes do varu. Znížte teplotu a varte 5 minút, alebo kým omáčka mierne nezhustne.

4. Do omáčky pridajte paradajkový pretlak, cesnak, oregano, tymián a bobkový list. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 10 minút.

5. Jahňacie stehná v pekáči prelejte omáčkou. Zapekaciu misu prikryte hliníkovou fóliou a pečte 1 1/2 hodiny, alebo kým jahňacie stehná nezmäknú.

6. Podávajte jahňacie stehná so zemiakovou kašou, zelenými fazuľkami a chrumkavým chlebom, ak chcete.

Užite si to!