Ako variť seitan v crockpot (8 krokov)

Vegetariáni, vegáni, alebo ktokoľvek s cieľom obmedziť ich príjem mäsa sa môžu tešiť na všestrannosť seitan, s vysokým obsahom bielkovín náhrada mäsa vyrobené z pšeničného lepku. Mock Mäso môže byť v tvare a korenené, aby sa podobal niečo z mletého hovädzieho mäsa na morčacie prsia. Aj keď pomalé hrnca môže vykúzliť myšlienky bohatých mäsité jedlá, môžete použiť šikovný prístroj pre vegetariánske seitan. V skutočnosti, to low-a-pomalá metóda vytvára ideálne mäso-ako textúra. Iné metódy, ako je varenie, môže priniesť hubovité alebo gumovou sústo. Dokonca aj vyberavé jedákov pohltí chutné, pomaly varené seitan, ktorá napodobňuje šťavnatú pečienku.
Čo budete potrebovať
Vital pšeničný lepok
Suché pochutiny, ako je čierne korenie, cesnak prášok a sušené byliny
mise galérie Nutričné ​​kvasnice vločky (nepovinné)
Sójová omáčka, tahini alebo tamari (voliteľne)
Studená voda alebo zeleninový vývar
olivový alebo sezamový olej (voliteľne)
Robustný zeleninu, nakrájame na veľké kocky alebo kusy (nepovinné) Galéria zeleninového vývaru alebo vývar
Korenie, ako sušené bylinky a korenie
pokyny

1. Skombinujte pšeničného lepku s požadovanými suché pochutiny, ako je čierne korenie, cesnak prášok a sušených bylín v mise. Miešajte v nejakom nutričné ​​kvasinkách, v prípade potreby.
   

2. Skombinujte svoje mokré prísady. Pridať voliteľnú sójovú omáčku, tahini alebo tamari na studenú vodu alebo zeleninový vývar v mise. Vmiešajte trochou olivového alebo sezamový olej, ak je to žiaduce.
   

3. Pridať tekutinu do suché prísady, všetko naraz. Zmes sa mieša spolu spojiť. Cítiť cesto skontrolovať na tuhé cesto, tvoril, ktorý nie je suché alebo drobivá. Pridajte trochu viac vody alebo vývaru, v prípade potreby.
   

4. Akonáhle zmes je dobre kombinovať, hniesť seitan 10-15 krát a nechajte ho sedieť po dobu 5 minút. Hnetie ešte niekoľkokrát.
   

5. hnetie seitan zmes na dosku alebo inú pracovnú plochu s rukami za niekoľko minút, až je hladké a pružné. Tvar cesto do tvaru bochníka.
   

6. Zapojte v pomalom hrnci a otočte ho do nastavenia s nízkym tepla. Umiestnite veľké kusy alebo kocky zeleniny v pomalého hrnca v rovnomernej vrstvy, ak je to žiaduce. Skúste statné zeleninu, ktoré stoja až dlhé varenie, ako je mrkva, repa, cibuľa, zeler a zemiaky.
   

7. Pridať nejaký zeleninový vývar alebo akcie na sporáku. Použite aspoň 1 šálka tekutiny držať seitan vlhký. Ponorte falošné mäso úplne v kvapaline, ak budete chcieť. Dochutíme sušených bylín a korením.
   

8. Nastavte seitan bochník v pomalom sporáku. Zakryte a varte po dobu štyroch až šiestich hodín. Podávame teplé s pomalým-varenej zeleniny.