Každá fľaša šampanského obsahuje šesť porcií štyri oz, a v priemere mali by ste očakávať, že každý hosť konzumovať dve až tri porcie počas šampanského obeda, podľa Thewinenews.com. To vám pomôže odhadnúť, koľko šampanské by ste mali kúpiť a chill pred šampanským brunch.
Nastavenie

Pripravte si dve rautové stoly pre servírovanie svojich hostí. Použite prvej tabuľky pre predjedál, šalátov a predjedál. Aby sa zabránilo vytváraniu nevybavených hostí pri jednom stole s nejakým čakanie na hlavných jedál a iní čakajú na dezert, umiestnite ponuky dezert na druhom stole, až z prvej.
Zeleninových pokrmov

Kombinovať vajcia a zeleninu do niekoľkých jedál. Vajcia pomôže spojiť svoje ingrediencie. Champagne brunch sú príležitosťou slúžiť obom otvorené, ktorým čelia omelety známe ako Frittatas a Quiche. Tieto vaječných pokrmov môžu obsahovať zeleninu, ako sú paradajky, cibuľa, paprika, špargľa a brokolicou. Pridanie mäso, ako je šunka na niekoľko obetí Fritt alebo quiche bude poskytovať rôzne pokrmy za použitia mnoho z rovnakých prísad, ako sú vajcia, syr a pečivo kôry.
Ovocné riadu

Ovocné dvojica dobre sa šampanským, a môžu byť ponúkané v niekoľkých odrôd. Vytvorte klasický ovocný šalát a pridať trochu crunch k tomu vrchol ovocný šalát s vlašskými orechmi alebo mandľami. Ovocný šalát možno tiež kombinovať s jogurtom vytvoriť zmiešané verziu ovocný šalát, ktorý poskytuje kontrast hladkej jogurtu s textúrou z kúskov ovocia.
Hlavných jedál

Pripravte vyrezávané mäsa pre vaše hlavné jedlá, spolu s radom rožky, chlieb a bagety pre vaše hostí vytvárať svoje vlastné sendvičové kombinácie. Ponuka dva až tri druhy mäsa, ako je šunka, sviečkovica a Turecka. Spolu s mäsom, pripraviť niekoľko syr tácky s tradičnými syrov, ako je Američan a Swiss, ale zahŕňajú menej bežné tie, ako je pálivej papriky syrom a údeným Gouda. Pre väčšie možností, poskytujú niekoľko druhov horčice a majonézy.
Dezertná Choices

Počas šampanským brunch, hostia môžu vychutnať prelínanie a sťahovanie z jednej tabuľky do druhej. Urob to jednoduchšie, tým, že pripravuje malé dezerty, ktoré sa môžu vykonávať s nimi. Niektoré príklady tohto patria malé zákusky, krém chrumky a kusy baklava. Mousse môžu byť podávané v malých dezertné poháre, ako môžu malé porcie zmrzliny.