Ako sa obliekať losos (10 krokov)

maslový napriek tomu sladká chuť čerstvého lososa je neporovnateľná s mrazeného alebo kupovaný ryby. Nech sa vám to chytil sami alebo dostal premýšľavý dar, celý losos je chutné jedlo. Avšak, máte vyčistiť ryby, než budete môcť jesť. Porcovanie alebo obliekania rybu znamená, že ste odstrániť vnútro ryby tak, že niektoré kosti a mäso sú vľavo. Akonáhle budete hotoví, je to čas variť a Chow dole, čo budete potrebovať
Filet nôž
!
Popolnice
inštrukcie

1. Položte rybu na jeho strane. Vložte nôž tesne pred prieduchu, alebo konečníka, rýb. Nerežte do otvoru, pretože poškodenie čriev môže uvoľňovať baktérie, ktoré môžu poškodiť ryby.
   

2. Strih plytko pozdĺž stredu rýb, pohybujúce sa od tesne pred otvoru k hlave , Buďte opatrní a vyhnúť sa rezanie priamo do čriev. Zastavte rezanie keď sa dostanete na miesto, kde dvaja Gill pokrýva schádza na spodnej časti hlavy.
   

3. Zasuňte nôž hore a znížiť dole, kým sa nedostanete na chrbticu. Zastavte rezanie keď sa dostanete za prsné plutvy. Mäso na tejto strane rýb by teraz mala byť nepripevnená z tela.
   

4. Otočte ryby znovu a vykonať rovnaké rezy, že ste v poslednom kroku. Hlava ryby by teraz mal byť pripojený len k chrbtici.
   

5. Položte rybu na svojom bruchu a prerezané cez chrbticu pri hlave. Hlava je teraz iba pripevnený v mieste, kde je črevo pripojené k otvoru. Môžete vytiahnuť alebo krájať cez túto oblasť.
   

6. Odstrániť jedinú zostávajúcu orgán, obličku, z telovej dutiny. Rez pozdĺž obličky a odstráňte vytiahnutím alebo škrabkou na to.
   

7. Odstrániť rôzne plutvy z tela tým, že drží rybu za chvost a posunutím nôž dole.
   
   

8. Položte ryby na bok a rez pozdĺž dĺžky hlavného reťazca, takže telesná dutina je v dvoch dlhých kusov. Teraz máte dve veľké filety. Môžete si opakujte túto akciu na oboch stranách pre menšie filety.
   

9. Odstráňte rebrá vložením špičku noža do mäsa tesne pod prvým rebrom. Jemne píla, s nožom s uhlom, aby sa zabránilo zníženiu príliš hlboko do mäsa. Mali by ste mať malú klapku, obsahujúce membránu, rebrá a veľmi malé množstvo mäsa, keď ste hotoví.
   

10. Položte rybu na ľade alebo v chladničke čo najskôr.