Ako variť sardinky v tlakovom hrnci (5 krokov)

sardinky sú malé, mastná, Morské ryby s mäkkými kosťami. Vzhľadom k tomu, sardinky sú mäkké kosťami, ľudia zvyčajne jedia ich celku; kosti slúžiť ako zdroj vápnika. Varenie sardinky v tlakovom hrnci pomáha chuť omáčky prenikajú do ryby a zjemňujú kosť. Dva bežné spôsoby, ako variť sardinky, sú v oleji (portugalskom štýlu) a v paradajkovej omáčke (španielsky štýl). Obaja sú jednoduché robiť a poskytovať domáce alternatívy k konzervy sardiniek.
Čo budete potrebovať
2libra čerstvé sardinky Galéria 1/4 šálky soli
2 šálky. voda
2 šálky olivový olej
2 bobkové listy
1 mrkvu, na tenké plátky
1 nálev, tenko nakrájané
1 červená čili
6 strúčikov
2 lyžičky. celé korenia
1 lyžička. soľ
2 šálky paradajková omáčka
10 Celé strúčiky cesnaku, olúpaný
1 bobkový list
1 polievková lyžica. údené paprika
1 polievková lyžica. Cukor
Pokyny

1. Odstráňte hlavy a vnútornosti z sardinky, ale neodstraňujte váhy.
   

2. Namočte sardinky na 15 minút v 1/4 šálky soli zmiešaný s 2 šálky vody, scedíme a opláchnite studenou vodou. To pomôže čerpať z krvi.
   

3. Umiestnite sardinky a omáčka ingrediencie v tlakovom hrnci. Pre sardinky v oleji, použite 2 šálky olivový olej, 2 bobkové listy, 1 mrkvu, na tenké plátky, 1, marinované, na tenké plátky, 1 červená paprika, 6 strúčikov, 2 lyžičky. celé korenie a 1 lyžička. soľ. Pre sardinky v paradajkovej omáčke, použiť 2 šálky paradajkovú omáčku, 10 Celé strúčiky cesnaku, olúpané, 1 bobkový list, 1 polievková lyžica. údená paprika, 1 polievková lyžica. cukru a 1 lyžička. soľ.
   

4. Zatvorte veko tlakového hrnca, a umiestnite ho na horáku cez vysoké teplo. Keď tlakový hrniec začne syčať, zase teplo na nízku, a varíme sardinky po dobu 20 minút.
   

5. Odstráňte tlakový hrniec z tepla, a nechajte ho vychladnúť asi 15 minút, alebo kým sa nezastaví syčanie a naparovanie. V tomto bode, bude tlakový hrniec byť bezpečné otvoriť.