Ako Náprava Salty údený losos (7 schodov)

Pred fajčením, losos je pokrytá s cukrom a soľanky. Táto soľanka čerpá sa nadbytočnej vlhkosti, aby sa fajčenia rýchlejšie a efektívnejšie. Slaná chuť zostáva po fajčení, a pre niektoré, to je príliš veľa. K dispozícii sú prostriedky pre kompenzáciu chuť príliš slané údeným lososom vo vašich kuchynských skriniek. Tieto techniky sa neodstráni všetky soli z lososa, ale aby losos chuť menej slané.
Pokyny

1. Tenké plátok údeného lososa. Tenšie plátky nebude chutiť ako slaná ako väčšie kusy.
   

2. Usporiadať lososa v jednej vrstve do misy a zakryte vodou.
   

3. namočte lososa po dobu 2 hodín, aby sa cez noc v chladničke.
   

4. Vypustite vodu z lososa.
   

5. Zakryte lososa s mliekom a namočte na ďalších 30 minút, ak to ešte chutí príliš slaná.
   

6. Zlikvidujte mlieko a slúžiť lososa.
   

7. Pripravte si krém alebo syr založené losos pokrm, ako je smotanový syr dip alebo krémové polievky, aby ďalej kompenzovať slanosť lososa a vynechať pridanej soli z receptu.