Podľa čoho je Amerika varenie, severných Európanov mal lovilo Grand Banks po celé stáročia, ale to nebolo až do neskorých 1400s, že rybolov tam rozšíriť na veľkom meradle. Bohatá a lacná, treska rýchlo sa stal hlavnou potravu v jedálničku obyvateľov severných kolóniách.
Zloženie

Yankee treska v omáčke sa skladá zo solenej tresky varený v voda a prikrývali s bielou omáčkou. Zložky omáčky sú dve polievkové lyžice. každý z masla a múky, jeden šálka mlieka a jedno vajce.
Directions

Varte tresku, kým požadované nehy. Ľahko porazil vajcia a dajte bokom. Na kachle na miernom ohni kombinovať maslo a múku, pridáme mlieko, za stáleho miešania do zhustnutia. Vmiešajte rozšľahaným vajcom.
Prílohy

Yankee treska v omáčke bol často podávaná s varenými zemiakmi. Ďalšie možné doprovody zahrnuté pečené zemiaky, toastový chlieb a repa.