Ako rôsol sleď

Nakladané slede je pochúťka populárny v Európe, najmä v škandinávskych krajinách. Proces morenia zahŕňa namáčanie ryby odstrániť soľ a vytvrdzovanie ho lúhovať korenia a chuť. Pochúťka je populárny počas Vianoc a slnovratu, a je typicky jeden s tmavým raže, chrumkavý chlieb či zemiaky. Okrem lahodnej chuti, jesť nakladané sleďa má tiež svoje zdravotné výhody. Herring sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú funkciu mozgu, rast a vývoj.
Čo budete potrebovať
4 celých solené sleďa
11/2 šálky vody
1 hrnček cukru
1 šálka octu
2 lyžičky. nové korenie
2 lyžičky. žltá semená horčica
2 lyžičky. celý čierne korenie
1 červená cibuľa
2 mrkvy
1/4 lyžičky. kôpor semienko
2 bobkové listy
2. polovice galón sterilizované murára poháre s viečkami (alebo 1 jeden galón poháre s vekom)
Inštrukcie

1. Namočte sleďa v miske s vodou po dobu 12 až 24 hodín, aby sa odstránil prebytok soli. Meniť vodu každé štyri až šesť hodín. Vypustite ryby a opláchnite a pat to v suchu. Filé ryby, zanecháva pokožku na a nakrájame ju na 1- až 2-palcový dlhé prúžky.
   

2. Kombinovať cukor, ocot a 1 1/2 šálky vody v hrnci. Zahrejte panvicu na strednom ohni. Zmes sa mieša, kým sa cukor nerozpustí. Vmiešajte nové korenie, horčičné semienka, kôpor osivo a korenia. Zmesi k varu teplo. Vypnite teplo a nechať zmes vychladnúť. To je morenie zmes.
   

3. Plátok cibule na krúžky a nakrájame mrkvu na tenké plátky. Vrstva filety, cibuľa, mrkva a bobkový list v pohároch Masona. Moriaceho zmes nalejte do pohára, kým sa obsah úplne pokryté.
   

4. Položte viečko na pohár a dať ju do chladničky. Chladom jar jedno-klasifikácie pred podávaním.