Ako soté s filet z Sole (5 krokov)

Jediný, považovaný za jeden z jemnejšej rýb k jedlu, vyžaduje len málo prípravu variť. Skúste varenie ploché ryby na grile, dusená, pečená v rúre alebo dusené na panvici. Sautéing podrážka zahŕňa použitie iba maslo, soľ, korenie a múku. Rybie kuchári za menej ako päť minút, čo je skvelá voľba pre rýchle jedlo robí. Sole je jednou z leanest rýb k dispozícii k jedlu, a môžete skúsiť pomocou nízkotučné maslo, aby si zachovala svoju nízkym obsahom tuku obsah.
Čo budete potrebovať
¼ šálky masla
Panvica
1 libra Sole filé
Salt
Pepper
múky
Shallow kontajner
Šťava z polovice citróna
1 polievková lyžica. nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Pokyny

1. Namiesto maslo na panvici. Rozohrejte maslo nad vysokou tepelnou kým neroztopí. Nechajte maslo syčať, pokiaľ nedosiahne bodu takmer fajčenie, ale neumožňujú dym, aby sa stal sfarbiť alebo vám bude horieť maslo.
   

2. Opláchnite jedinými filety s vodou. Sezóna obe strany rýb so soľou a korením.
   

3. Každú jediného filé v plytkej nádoby múky. Múka obe strany filé. Odstráňte všetky prebytočné múky z ryby jemne potľapkal každej strany s rukami.
   

4. Pridať každý jediný filé v panvici opatrne. Soté až rýb začne meniť nepriehľadné na okrajoch. Flip ryby cez na jeho druhú stranu, a dokončiť varenie rýb, kým sa úplne nepriehľadná. Ryby trvá iba tri až štyri minúty úplne variť.
   

5. Odstráňte rybie filé z panvice. Podávajte rybu na tanieri. Squeeze citrónovú šťavu nad rybami, a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.