Ako jesť soft shell kraby

Soft-shell kraby ilustrovať jednoduchý luxus. S len malé okno času pre zber - len po tom, čo stratil svoje exoskeleton, ale pred tvrdá škrupina foriem - soft-shell príkaz kraby vysokú cenu. Ale pre položku považovaný luxusné potraviny, soft-shell kraby potrebujú trochu výzdobu. Trochou citrónovej šťavy, aby doplnili svoje oceánsky vôňu, a možno nejaké maslo pridať dekadencii, sú všetko, čo potrebujú vyniknúť. Musíte variť soft-shell krabmi použitím metódy suchého tepla, ako je napríklad sautéing; naparovanie a vriacej zmäkčiť je, kým sú nič viac než dymiace, mokrý neporiadok.
Čo budete potrebovať
Kuchynské nožnice
Pokyny

1. cut asi 1/2 palca z prednej časti kraba pomocou použitia Kuchynské nožnice, ktoré je okamžite odošle. Môžete umiestniť kraby v mrazničke po dobu 2 až 3 minúty, aby sa zabránilo im v pohybe predtým, ako si znížiť, ak je to žiaduce.
   

2. Stlačte kraba hneď za časť, ktorú odrezať vyprázdniť interné piesok vrece. Zložte žiabre na oboch stranách kraba.
   

3. Otočte kraba nad a odstrihnúť zásteru, plochý, zvonovité chlopňa na zadnej strane. Rinco krab v pohode tečúcou vodou a položte ju na tanier lemované s papierovými uteráky.
   

4. Tepelná niekoľko lyžíc olivového oleja alebo olivový olej a maslo na soté panvici na stredne vysokej tepla. Pat kraby suché.
   

5. Dredge kraby na oboch stranách v múke a ročnom období je podľa chuti. Môžete tiež zmiešať korenia s múkou a používať to, aby vyloviť kraby.
   

6. Položte kraby hore nohami v panvici. Speniť kraby dozlatista, asi 4 minúty, potom ho znova s ​​kliešťami.
   

7. osmažíme kraby zlatista na druhej strane, asi 4 minúty, a potom preniesť do doska obložená papierovými uteráky
   

8. Podávame kraby s squeeze čerstvej citrónovej šťavy a jesť celok .; citrón maslo tiež pracuje dobre s soft-shell kraby.