Ako sa Smoke S Brinkmann Smoke 'N Pit

Fajčenie trvá oveľa dlhšie, než tradičné grilovanie, ako to pomaly kuchárov mäsa pomocou nepriamej tepla. Prepožičiavajú chuť potravín pridaním rôznych typov drevených triesok k ohňu, alebo pomocou pivo alebo ovocný džús, ako vlhkosti, poskytujúce kvapaliny namiesto vody. Brinkmann Smoke 'N Pit má gril alebo varnú komoru pre mäso na jednej strane s ohniska na konci fajčiara na drevo alebo uhlie.
Čo budete potrebovať
Plechovka
Charcoal
spoločností Charcoal ľahší tekutina
Kliešte
Pokyny

1. Umiestnite čistú plechovka pod otvorom mazivá na zadnej strane fajčiara. Fajčiar je dodávaný s držiakom špeciálne pre plechovky. Použite niečo ako prázdne polievka s označením papiera odstránený.
   

2. Vložte uhlie rošt do ohniska a varenia opekanie vo varnej komore.
   

3. Namiesto 5-6 libry. dreveného uhlia na drevenom uhlí rošte.
   

4. napustiť uhlie s aktívnym uhlím osvetlením kvapalinou a nechajte ho nastaviť pre asi tri minúty. Nechajte dvere otvorené ohniska.
   

5. Otvorte vzduchové klapky, ohniska 1-2in., S komínom tlmičom na polceste otvorené.
   

6. Ľahké drevené uhlie s plameňom a umožňujú spaľovať uhlie, až je farba svetla popol. To trvá asi 20 minút. Počkajte na ľahší tekutiny spáliť pred zatvorením dverí do ohniska.
   

7. Namiesto potraviny na varenie opekanie a zatvorte veko. Varenie teploty by mala byť medzi 175 a 250 stupňov Celzia. Varenie doba sa líši v závislosti na tom, čo jedlo, ktoré sa fajčí. Hrudný kôš sa zvyčajne vyžadujú jednu hodinu každý libru mäsa. Použite teplomer na mäso pre kontrolu doneness.
   

8. Pridať viac uhlia na žeravé uhlíky, v prípade potreby. V závislosti na tom, čo sa varenie, môže proces trvať niekoľko hodín, počas ktorých sa môže uhlie vyhorieť úplne a možno budete musieť pridať viac uhlia. Pri pridávaní nových uhlia na žeravých uhlíkoch Použite kliešte.