Ako udržať Hamburgery Juicy

S nástupom leta, grilovanie trvá na pravidelnom vystúpení v mnohých dvorcoch. A na tých opekanie, hamburgery pretekajú. Americký zošívanie, majú všestrannosť a chuť, ktorá udržať je centrálna voči mnohým grilovanie. V tomto článku sa budeme pozerať na tipy, ako udržať je šťavnaté.
Čo budete potrebovať
mletého hovädzieho mäsa, 80/20 mäsa k tuku mix
špachtľa
Miešanie Spoon

Grill
soľ a korenie
Príprava hamburger

1. Zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso s akýmikoľvek ďalšími prísadami, ktoré si prajete. 80-20 Pomer mäsa k tuku sa poistiť veľkú chuť a chuť, rovnako ako udržať burger šťavnaté. Návrhy na ďalších zložiek sú: nakrájanú slaninu, nasekané šampiňóny, cibuľa, bylinky ako napríklad bazalka či koriander a korenia, ako chilli alebo karí. Mix týchto ingrediencií sa miešacej lyžičkou.
   

2. Stlačte mäsová zmes do tvarov hamburger, pozor, aby sa zabaliť do tesnej. Použitie šálka tvoriť placky je ďalšia možnosť pre jednotnú veľkosť. Udržujte mäso chladený, kým nie ste pripravení variť.
   

3. Season na karbonátky s soľou a korením tesne pred ste pripravení na grilovanie je. Solenie sa bude čoskoro vytiahnuť vlhkosť a aby boli suché. Na horúcom grile, 400 stupňov alebo tak, umiestnite hamburgery. Nechajú sa spáliť na jednej strane pred ich zapnutím. V žiadnom momente by ste zatlačte na ne. Nechajte ich variť v pomalšom teplote po opaľovaní na čokoľvek cez stredne prepečený, asi 300 stupňov na grile. Opäť platí, flip je podľa potreby, ale netlačte ich. To spôsobí, že šťavy spustiť dole a Burger vyschnúť. Nepoužívajte stab s vidličkou, aby skontrolovať doneness. Stlačte na placky miesto. Pevnejšie mäso viac práce to je.
   

4. Pridať syr alebo nejaký druh barbecue omáčkou, ak je to žiaduce, minútu pred vybratím. Zatvorte veko, aby sa syr k roztaveniu. Odstráňte placky a nechal sedieť na pár minút, väčšinou 2-3. Podávajte na buchta, zemiakového role alebo sami.