Varenie bravčové, kým je to dobre urobil, je pomerne jednoduchý podnik, ale s chudého bravčového mäsa, je to často vedie k pečienku, ktorá je suchá a nezaujímavý. Tradičné striktúra proti menej tepelne upraveného bravčového mäsa odrážala riziko trichinózu, výrazne nepríjemné podmienku spôsobené parazitom v bravčového mäsa. To už nie je hrozba, vďaka zlepšeným normám hog-kŕmenie, a komerčné bravčové môžu teraz byť varené na 145 F, rovnako ako iné mäso. To si vyžaduje väčšiu jemnosť a starostlivé načasovanie ako tradičné varenie, a teplomer - najmä sondy teplomer - môže robiť to oveľa jednoduchšie
vstavanou sondou

ak vaše rúra nemá sondy teplomer jeho vlastné, si môžete vychutnať veľa z rovnakého pohodlia s oddeleným batériou-ovládané teplomerom. To má dlhú kovovú sondu na drôtu, ako je postavená-in odrody, ale že drôt kanály na batérie ovládanej prijímacej jednotky, ktorá je umiestnená mimo rúry a zobrazuje teplotu vášho pečienka sa na jeho displeji. Nastavte displej tak, aby zvukový signál na správnom stupni doneness, než sa uistite, že ste dosť blízko, aby počul to ako koniec vašich varenie časových prístupov. Niektoré modely vysielať teploty a alarmu do bezdrôtových prijímačov, čo vám väčšiu flexibilitu túlať sa, ako si urobiť zvyšok svojich jedál príprav.
Niekoľko bločky

Je dôležité, si uvedomiť, že samo o sebe Kovová sonda vedie teplo do bravčové mäso, takže môže čítať o niečo vyššia ako je skutočná teplota. Sofistikované modely niekedy správne pre túto, ale nebudete vedieť, kým ju skontrolovať proti dobrým okamžitej čítanie teplomer vložený do rovnakej časti pečienka. Majte na pamäti, ako dobre, že váš pečienka získa 5-10 F potom, čo vychádza z rúry, takže ak je vaším cieľom je 145 F, mali by ste ho odstrániť pri 135 F až 140 F a nechajte ju odpočívať.