Vnútorná teplota varených hovädzích placiek musí byť pri alebo nad akou teplotou?

Vnútorná teplota varených hovädzích placiek musí byť najmenej 160 °F (71 °C). Táto teplota je potrebná na zabitie škodlivých baktérií, ktoré môžu byť v mäse prítomné.