Je bezpečné skladovať varené a čerstvé mäso v tej istej tanierovej chladničke, pokiaľ je zakryté?

Nie, nie je bezpečné skladovať varené a čerstvé mäso v tej istej tanierovej chladničke, aj keď je zakrytá. Surové mäso môže obsahovať škodlivé baktérie, ako je Salmonella, E. coli a Campylobacter. Tieto baktérie sa môžu ľahko rozšíriť na iné potraviny, vrátane vareného mäsa, ak sú skladované v tesnej blízkosti. Aby sa predišlo krížovej kontaminácii, je dôležité skladovať surové mäso oddelene od vareného v chladničke. Surové mäso by sa malo skladovať pri teplote 40 stupňov Fahrenheita alebo nižšej a varené mäso by sa malo skladovať pri teplote 140 stupňov Fahrenheita alebo vyššej.