Ako nakrájate plochý steak?

1. Nechajte plochý steak odpočívať asi 10 minút pred krájaním to umožní šťave prerozdeliť a dosiahnuť rovnomerné plátky.

2. Nájdite zrno mäsa . Ak to chcete urobiť, pozrite sa pozorne a uvidíte, že svalové vlákna sa zdajú byť v paralelných líniách v jednej orientácii.

3. Plátok . Teraz všetko, čo musíte urobiť, je preťať svalové vlákna!