Ako dlho môžete uchovávať údené mäso v chladničke?

Trvanlivosť údenín v chladničke závisí od druhu údenín, spôsobu prípravy a podmienok skladovania. Tu sú všeobecné pokyny na skladovanie údeného mäsa v chladničke:

- Prosciutto, Speck, Jamón Serrano:Až 2 mesiace vákuovo zapečatené alebo tesne zabalené.

- Saláma, chorizo, paprika:Vákuovo zabalené alebo tesne zabalené až 1 mesiac.

- Suché údeniny ako Salchichón alebo Fuet:Až 2 mesiace vákuovo zabalené alebo tesne zabalené.

- Pancetta:Až 1 mesiac vákuovo zapečatené alebo tesne zabalené.

- Slanina:Až 2 týždne pri skladovaní v originálnom balení alebo až 1 mesiac vákuovo zapečatená alebo tesne zabalená.

- Varená šunka:Do 1 týždňa v originálnom balení alebo do 2 týždňov vákuovo uzavretá alebo tesne zabalená.

Špecifické pokyny na skladovanie si vždy prečítajte v pokynoch výrobcu a pre bezpečnú spotrebu si prečítajte dátum „minimálnej trvanlivosti“.

Tipy na skladovanie údeného mäsa v chladničke:

1. Konzervované mäso skladujte v určenej časti chladničky, mimo surového mäsa a iných potravín, aby ste predišli krížovej kontaminácii.

2. Vákuové uzatvorenie alebo tesné zabalenie údeného mäsa do plastového obalu alebo fólie pomáha zabrániť vystaveniu vzduchu a predlžuje trvanlivosť.

3. Konzervované mäso pravidelne kontrolujte, či nevykazuje známky poškodenia, ako je rast plesní, nezvyčajný zápach alebo slizkosť. Ak spozorujete akékoľvek známky znehodnotenia, údené mäso ihneď vyhoďte.

4. Konzumujte uzené mäso v rámci odporúčanej doby skladovania, aby ste zaistili optimálnu kvalitu a bezpečnosť.