Čo nám dajú rezance a cestoviny?

- Sacharidy: Rezance a cestoviny sú dobrým zdrojom sacharidov, ktoré dodajú telu energiu. Komplexné sacharidy, ako napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v celozrnných rezancoch a cestovinách, sa trávia pomaly a môžu pomôcť udržať hladinu cukru v krvi stabilnú.

- Proteín: Rezance a cestoviny tiež obsahujú bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné pre stavbu a opravu tkanív. Množstvo bielkovín v rezancoch a cestovinách sa líši v závislosti od druhu použitej múky.

- Vláknina: Celozrnné rezance a cestoviny sú dobrým zdrojom vlákniny, ktorá je dôležitá pre zdravie tráviaceho traktu a môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu.

- Vitamíny a minerály: Rezance a cestoviny môžu poskytnúť množstvo vitamínov a minerálov vrátane železa, zinku, horčíka a vitamínov B.

Celkovo môžu byť rezance a cestoviny zdravou a výživnou súčasťou vyváženej stravy. Dôležité je však vždy, keď je to možné, vyberať celozrnné odrody pšenice a obmedziť množstvo pridaného tuku a soli.