Ako znížite škrob v cestovinách?

* Opláchnite cestoviny pod studenou vodou. Tým sa odstráni časť škrobu, ktorý sa uvoľnil počas varenia.

* Pri varení cestovín pridajte do vody trochu oleja. To pomôže zabrániť tomu, aby sa cestoviny zlepili a tiež znížite množstvo uvoľneného škrobu.

* Uvarte si cestoviny do požadovaného prepečenia. Prevarenie cestovín môže spôsobiť uvoľnenie väčšieho množstva škrobu.

* Cestoviny ihneď po uvarení sceďte. Nenechajte ho sedieť vo vode, pretože to spôsobí, že bude naďalej absorbovať vlhkosť a uvoľňuje viac škrobu.

* Podávajte cestoviny s omáčkou. To pomôže absorbovať časť škrobu a zabráni tomu, aby sa stal lepkavým.

Niektoré špecifické metódy varenia, ktoré môžu pomôcť znížiť množstvo škrobu v cestovinách, zahŕňajú:

* Varenie cestovín v osolenej vode :Varenie cestovín v osolenej vode pomáha inhibovať uvoľňovanie škrobu.

* Použitie veľkého hrnca :Použitie veľkého hrnca umožňuje, aby mali cestoviny viac miesta na varenie a zabraňuje ich preplneniu, čo môže viesť k zvýšenému uvoľňovaniu škrobu.

* Vyhnite sa prílišnému vareniu cestovín :Prevarenie cestovín spôsobí rozpad škrobových granúl, čím sa do vody uvoľní viac škrobu.

* Oplachovanie cestovín po uvarení :Oplachovanie cestovín po uvarení pomáha odstrániť prebytočný škrob a zabraňuje ich zlepeniu.

Dodržiavaním týchto tipov môžete znížiť obsah škrobu v cestovinách a vychutnať si zdravšie a chutnejšie jedlo.