Ako skontrolovať vnútorný Temp Plnené bravčové kotlety

Plnené bravčové kotlety používať tenký-cut mäso alebo silné bravčové kotlety butterfly-rez, aby sa im tenšie, čo zaberie menej času na varenie. Instant-čítať digitálny teplomer uľahčuje kontrolu vnútornú teplotu bravčová kotleta a vyhnúť sa cez-varenie. Plnenie, ako je ryža alebo chleba vypchávky je umiestnená v strede mäsa. Mäso je balený okolo plnkou a zviazaný na mieste, alebo zabezpečené s zubných špáradiel. Bravčové mäso musí dosiahnuť minimálnu vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita podľa nových smerníc, alebo 160 F, ak dávate prednosť starej normy.
Čo budete potrebovať
Instant-čítať Digitálny teplomer
Kliešte

Servírovací tanier
pokyny

1. Cook na plnené bravčové kotlety asi 20 minút. Plnené bravčové kotlety sú najviac obyčajne varený v peci, takže sústruženie nie je potrebná, ktoré môžu spôsobiť, plniace vypadnúť.
   

2. Zatlačte koniec sondy pre rýchle čítanie Digitálny teplomer do najhrubšia časť bravčová kotleta, tlačí ho len mierne cez polke mäsa. Najprv skontrolujte najmenší alebo najtenší bravčové kotlety, pretože tie vyžadujú menej času varenia, ako hrubé bravčové kotlety. Tieto teplomery majú malý displej, ktorý zobrazuje teplotu takmer okamžite po tom, čo sondáže bravčovú kotletu.
   

3. Odstráňte bravčové kotlety, ak sa dostanú na požadovanú teplotu medzi 145 a F 160 F. Návrat pán do pece, ak minimálna bravčové kotlety nedosiahli správnej teploty. Skontrolujte znovu po niekoľkých minútach, ak sú v blízkosti urobí. Ak malé bravčové kotlety dosiahli správnu teplotu, pokračovať v kontrole zostávajúcich bravčové kotlety.
   

4. omyte koniec sondy teplomeru dôkladne, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii, ktoré môžu nastať pri sonda násobok kúsky mäsa. Skontrolujte ďalšie najmenší kus mäsa. Pokračujte v tomto procese kontroly bravčové kotlety v poradí vzostupne veľkosti; pred kontrolou ďalší kus mäsa umyte sondu.
   

5. Nastavte hotové plnené bravčové kotlety na servírovací tanier a nechajte ho odpočinúť asi tri minúty, takže šťavy môžu šíriť po celom mäsa .