Ako dlho môže marinované bravčové karé v taške na zips pred grilovaním odležať?

Marinované bravčové karé sa neodporúča nechávať vo vrecku so zipsom pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny. Pri izbovej teplote môžu baktérie rýchlo rásť a spôsobiť, že jedlo sa stane nebezpečným.

Ak potrebujete bravčové karé marinovať na dlhšiu dobu, najlepšie je dať ho do chladničky. Bravčové karé môžete marinovať až 2 dni v chladničke alebo až 5 dní, ak je vákuovo uzavreté. Keď ste pripravení grilovať bravčové karé, rozmrazte ho cez noc v chladničke alebo pod studenou tečúcou vodou, ak máte málo času.

Keď grilujete bravčové karé, nezabudnite ho variť na vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita. Dá sa to skontrolovať pomocou teplomera na mäso.