Ako variť bravčová panenka Filet (5 krokov)

bravčová panenka filet je považovaný za najlepší strih bravčového mäsa a môže byť veľmi jednoduché, aby sa aj variť. Filé môže byť varené celok, plnené alebo butterflied. Každá metóda je jednoduchá a môže byť v rozsahu od pán smaženie na pečenie. Vzhľadom k tomu, filet je zvyčajne silnejšie ako bežné bravčová kotleta, dusiť bravčové filé, zatiaľ čo kuchári pomôže udržať mäso vlhký a sviežim.
Čo budete potrebovať
bravčová panenka filé (1 na osobu)
lemon korenie alebo iné korenie voľby
Paprika
Oil
hlbokú panvicu alebo holandské rúry s vekom
pokynmi

1. trim prebytočný tuk , pokiaľ existujú, od bedrovej zaoblenie. Teplo olej v panvici alebo holandské rúry, kým horúca.
   

2. Posypeme citrónovou korenie alebo iné korenie cez zaoblenie. Prach rovnomerne s paprikou.
   

3. Sear bábiky filé na oboch stranách, kým rovnomerne hnedá. Pridajte vodu do polovice hrúbky filiet.
   

4. Priveďte do varu, potom zakryte a zase dole teplo na nízku vrieť. Nechá sa variť 45 minút až hodinu.
   

5. Odstráňte filety z panvice a podávajte. Ak chcete, pridajte múku do zmesi ostrieľaný vody v panvici a miešajte, kým nezhustne na omáčku.