Aký je najlepší spôsob varenia na zachovanie optimálnej kvality bravčového karé v teplovzdušnej rúre?

Najlepším spôsobom pečenia na zachovanie optimálnej kvality bravčového karé v teplovzdušnej rúre je použitie nastavenia medium rare. Toto uvarí bravčové karé na teplotu 140 stupňov Fahrenheita, čo je ideálna teplota pre bravčové karé. Prepečenie bravčového karé môže spôsobiť, že bude suché a tvrdé, preto je dôležité vyhnúť sa príliš dlhému vareniu.

Ak chcete variť bravčové karé v konvekčnej rúre, predhrejte rúru na 385 stupňov Fahrenheita. Bravčové karé ochutíme soľou, korením a ľubovoľným iným korením. Vložte bravčové karé do pekáča a na dno panvice pridajte trochu vody. Varte bravčové karé 20 minút na libru, alebo kým nedosiahne požadovanú teplotu.

Pred krájaním a podávaním necháme bravčové karé 10 minút odpočívať. To umožní prerozdelenie šťavy, výsledkom čoho bude jemnejšie a chutnejšie bravčové karé.