Môžete jesť pečené jahňacie kotlety, ktoré majú v strede stále ružové?

Vo všeobecnosti sa považuje za bezpečné jesť správne uvarené jahňacie kotlety, ktoré majú v strede ešte trochu ružové, pokiaľ vnútorná teplota kotlety dosiahla 145 °F (63 °C), merané potravinovým teplomerom. Táto teplota je dostatočne vysoká na to, aby zabila škodlivé baktérie, ktoré môžu byť prítomné, pričom mäso zostane jemné a šťavnaté. Ak však vnútorná teplota klesne pod túto hranicu, mäso by sa nemalo konzumovať, pretože to môže viesť k ochoreniu z potravín. Na zaistenie bezpečnosti sa pri varení jahňacích kotletiek vždy odporúča používať teplomer na mäso, aby ste predišli možným rizikám.