Ako varíte bravčovú panenku?

- 1 bravčová panenka, asi 1 libra (½ kilogramu)

- 2 lyžice olivového oleja

- 1 polievková lyžica soli

- ½ lyžičky čierneho korenia

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400 °F (200 °C).

2. Bravčovú panenku osušte papierovými utierkami.

3. Bravčovú panenku potrieme olivovým olejom, soľou a korením.

4. Vložte bravčovú panenku do pekáča.

5. Bravčovú panenku pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút, alebo kým mäsový teplomer vložený do najhrubšej časti panenky neukáže 145°F (63°C).

6. Pred krájaním a podávaním necháme bravčovú panenku 10 minút odpočívať.