tahini je populárny korenie v Middle východnej kuchyni. To je často používaný v karí omáčky, hummus a sezónu mäsa. Ak nemáte tahini na ruky v čase, keď ste príprave vášho shawarma sendvič, vytvárať svoje vlastné pomocou sezamové semienka a olivový olej. Grind sezamové semienka použitím paličky a malty vytvoriť hustú pastu. Tahini možno nájsť vo väčšine obchodov s potravinami v sekcii etnické potravín.
Cesnak

čerstvý cesnak alebo cesnak korenie je vhodný pre korenie kurča v shawarma sendvič. Cesnak-milovníci by sa mohli rozhodnúť pre čerstvý, mletého cesnaku, pretože vydáva silnejší príchuť ako cesnak prášok alebo cesnak granule. Cesnak pochutiny možno zvyčajne nájsť v korení a časť obchodu s potravinami, alebo v sekcii produkujú extraktov. Ďalšie cesnak sa používa pri vytváraní shawarma omáčku nalejte na mäso
Curry

Curry prášok je zmes najrôznejších korenia .; každá zmes je jedinečný. Máte možnosť vytvoriť pikantné kuracie shawarma sendvič pridaním pikantné žltej karí. Ak dávate prednosť jemnú chuť, sladké červené karí je vhodná voľba. Marinovanie vaše mäso v karí omáčke sa odporúča, aby vylúhovať kurča v chuti. Mäso by malo byť marinované v kari korenie, minimálne 24 hodín pred prípravou. Kuracie kari je k dispozícii v obchodoch, ale najširšie odrody pochádzajú z medzinárodných obchodoch s potravinami.
Soľ a čierne korenie

Soľ a korenie ponúkajú vynikajúce povrch pre vaše mäso , Hoci marinovanie kurča na soľ a korenie je dobrý nápad, môže mäso stále vyžadujú posypeme korenia, zatiaľ čo Saut & eacute; eing cez teplo. Kosher soli a stolovej soli pracuje dobre s týmto misky. Avšak, kóšer soľ dáva mäsu viac, autentické blízkovýchodné chuť. Kóšer soľ, možno nájsť na medzinárodných trhoch potravín a väčšine obchodov s potravinami.