Čo je to ala cart menu?

À la carte je francúzsky výraz používaný v reštauračnom priemysle na označenie jedálneho lístka, kde je každé jedlo uvedené samostatne a s individuálnou cenou. To je na rozdiel od zostaveného menu, kde je ponúkaný pevný počet chodov za stanovenú cenu.

À la carte menu zvyčajne ponúka širšiu škálu jedál ako zostavené menu a hostia majú väčšiu slobodu pri výbere toho, čo chcú jesť. To môže byť výhodou pre hostí, ktorí majú špecifické diétne obmedzenia alebo preferencie, alebo chcú jednoducho ochutnať rôzne jedlá. Jedálny lístok à la carte však môže byť aj drahší ako zostavený jedálny lístok, keďže stravníci platia za každé jedlo individuálne.

À la carte menu je bežné v luxusných reštauráciách, kde sú hostia ochotní zaplatiť prirážku za možnosť vybrať si vlastné jedlá. Možno ich nájsť aj v niektorých neformálnych reštauráciách, najmä v tých, ktoré ponúkajú širokú škálu jedál.