Vďaka tomu môžete ľahko nahradiť rastlinný olej pre skrátenie v domácej tortilly a budete príjemne prekvapení tým, výsledky. Ak použijete skrátenie v tortily, musíte použiť pečivo nôž miešať tuk do múky zmesi. Používanie oleja eliminuje tento krok a vy skončíte s mäkšie, pružnejšie tortilly.
Metóda

múka tortilly patrí medzi najjednoduchšie typy chleba, môžete vykonať. Metla dohromady trochu múky, prášok do pečiva a soľ. Vmiešajte trochou vody a oleja a ste na vašej ceste. Niektoré recepty vynechať prášok do pečiva; iné vyžadujú, aby ste hniesť cesto a nechajte ho odpočinúť po dobu 30 minút alebo tak pred valcovanie na tortilly von. Toto obdobie pokoja aktivuje lepok, takže tortilly sú mäkšie a ľahšie sa vrátiť. Ak chcete tortily, roll out dvojpalcový guličky s valček, alebo použite tortilla lis. Varené na horúcej panvici alebo v liatinovej panvici, oni zase dozlatista do dvoch alebo troch minút. Domáci tortily môžu byť zmrazené na neskoršie použitie. Miesto listov pergamenu medzi každým tortilly a zmraziť ich vo vzduchotesnej nádobe alebo plastovom obale.
Ingrediencie

Nahrádzanie olej pre skrátenie nielen robí mäkšie tortilla, ale je to lepšie pre vaše zdravie. Skrátenie je hydrogenovaný trans-tuky, ktoré môžu zvýšiť hladinu zlého cholesterolu, čím sa zvyšuje riziko srdcových ochorení a ďalších zdravotných problémov. Rozhodnúť sa pre ochutené oleje, neutrálna, ako je rastlinný olej, ktorá bola za studena lisovaného alebo výlisky stlačení. Môžete tiež použiť slnečnicový alebo repkový olej. Ak používate olivový olej, uistite sa, že to nie je extra panenský, ktorý sa bude rozširovať silnú chuť na tortilly. Recepty sa líšia, ale všeobecne, nahraďte rovnaké množstvo rastlinného oleja pre skrátenie, v pomere 1 diel oleja na 3 diely vody.
Úvahy

Ak sa vám " re robiť kukuričné ​​tortilly, pravdepodobne nebudete potrebovať skrátenie alebo olej. Väčšina corn tortilla receptov volať po Masa Harina, kukuričnej múky, ktorá bola sušené, varené a sušené znova. Stačí pridať vodu a ste pripravení miešať cesto. Autentické múka tortilla recepty spoliehať na ani skrátenie, ani olej, ale masť. Aj keď nijako zvlášť srdce zdravé, bravčová masť predsa robí mäkké a chutné tortilla. Je k dispozícii vedľa skráteniu vo väčšine obchodov s potravinami.