Mnoho kuchárov, ktorí nevedia o tejto malej chutnej klenot plátok rovno cez kuracie ustrice, keď sú porciovanie ich kurča. Rezanie kurča zachovať ustricu vyžaduje trochu viac sústredenia, ale môže byť ľahko vykonať aj tie začínajúceho kuchára. Podľa internetových stránok Paupered Chef, môžete najprv urobiť rez medzi nohy a prsia, kým noha odpadne k stolu. Pop nohy spoj z miesta a znížiť tak blízko, ako sa môžete na chrbticu.
Príprava Kuracie Ustrice

Väčšina z času, ustrice sú varené ako súčasť celého kurčaťa. Avšak, niektoré reštaurácie do ich odstránenie a slúži ako súčasť špeciálneho misky. V tomto prípade, ustrice by mal byť pripravený rovnakým spôsobom, ako by ste variť akúkoľvek inú časť kurčaťa. Šéfkuchár Paul Merrett odporúča poťahovaní ustrice v trochou oleja a masla a vyprážanie im kožu, kým hnedé a ich pridanie do Caesar šalát.
Recepty

Nájdenie konkrétne recepty pre kuracie ustrice je náročné. Väčšina internetových vyhľadávania jednoducho vrátiť kura v ustricová omáčkou recepty. Je ťažké pripraviť kurča ustríc recepty pre veľkú skupinu ľudí, pretože celých kuracích výnosov iba dve malé ustrice. Avšak, ak sa vám podarí dostať svoje ruky na niektoré, zvážte balenia je v slanine alebo vyprážanie je pomocou vášho obľúbeného Southern Fried recept.
Kurča Bezpečnostné

Je to dôležité dodržiavať správne manipulácia pri vyberaní kuracie ustrice. Kurča by mala byť vždy uchovávané v chladničke pri 40 stupňoch Fahrenheita alebo v mrazničke pri teplote 0 stupňov Celzia. Mrazené kurča by mal byť vždy rozmrazovať v chladničke, a nikdy na pult. Mali by ste variť kurča dôkladne, čo trvá približne hodinu pri 350 stupňoch po celej kura. Mali by ste tiež dôkladne umyte ruky a všetok riad, ktoré prichádzajú do styku so surovým kuracím mäsom, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii.