Ako variť Mäkké Sole filé (4 kroky)

Sole zdriemla s citrónom maslovou omáčkou a plnené kraba alebo krevety je pokrm vhodný pre tých najnáročnejších gurmánov. Delikátna svetlo chuť podošvy nie je ohromený chutí z morských plodov alebo hodvábnou maslovú omáčkou. Použite čerstvé jediným alebo rozmrazené podošvu, ako je to jednoduchšie pracovať s ako doteraz zmrznutého podrážkou. Všetky ingrediencie pre vypchávanie by mali byť rozmraziť tiež.
Čo budete potrebovať
4 výhradný filé
1 šálka varených malých kreviet
1/4 šálky mletého zeleru
1/4 šálka mletého scallions
1/4 šálky čerstvých strúhankou
1 polievková lyžica. nasekané čerstvým kôprom
1/2 lyžičky. čerstvo nastrúhanej citrónovej kôry
Juice z dvoch veľkých citrónov
špáradlá
Malé pekáč maslom
špachtľa
1/2 šálky bieleho vína
inštrukcie

1. Pridať spolu rozmrazené varené krevety, zeler, jarnú cibuľku, strúhanku a 2 lyžičky. z kôpru s 1/4 lyžičky. z citrónovej kôry na šťavou z jedného citróna - asi 2 lyžice. Dôkladne premiešajte. Ak sa vám páči, použite zmes polovice kreviet a pol varené krabie mäso alebo všetky krabie mäso.
   

2. Položte filé von na voskovaný papier. Umiestnite jednu štvrtinu z náplne na každom zaoblenie. Roll up zaoblenie ako veterník, zachytávajúce plnku vnútri. Ak sa niektoré rozleje sa nemusíte starať o to. Dajte ho bokom. Môžete ju pridať do omáčky neskôr. Pripevnite každý veterník s špáradlom, takže to zostane vyhrnuté. Ak je to príliš ťažké, položte plnku na silnejšie polovice každého filé. Preložte tenšie polovicu cez plnkou, a zastrčiť koniec tenšie konca podošvy pod silnejším koncu tak, že ste vytvorili paket.
   

3. Melt 2 lyžice. masla v mikrovlnnej rúre. Do pekáča a krúživým pohybom, aby na dno panvy. Pridajte plnené chodidlo. Zasuňte stierkou pod každým jediného veterník a posuňte ju do panvice. Kryt s fóliou a pečieme po dobu 20 až 30 minút, kým už nie je jediným priesvitná ale nepriehľadná. Vyberte z panvice a položte na tanieroch.
   

4. Pridajte víno, šťavu z citróna a zostávajúcich vyhradené kôprom a citrónovú kôru na panvici. Ak existuje nejaký plnka, že vypadol z jediného filé, dodať, že do panvice. Drop v štyroch 1/2 lyžičky. masla. Metla maslo v horúcej panvici zmiešame s vínom zmesou len do maslo nerozpustí. Podávame cez vypchaté filet z podošvy.