Ako si vyrobiť krabie mäso omáčka

Bohatá chuť krabím mäsom je pochúťka. Táto omáčka sa vyhýba práci praskanie a odlupovanie krabie škrupiny, a dostať vás do tej mäkké, šťavnaté mäso. Existuje mnoho receptov --- talianska, kreolskej a malajzijskej, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Tento recept by mohol byť klasifikovaný ako celoeurópska, poskytujúci dve jednoduché variácie na základnom princípe chuť. To je najlepšie cez dlhé, tenké cestoviny a spárovaný s suchým bielym vínom.
Čo budete potrebovať
2 strúčiky cesnaku
1 malá šalotka
2 lyžičky. olivový olej
1 libra paušálne krabie mäso
Šťava z jedného citróna
1/4 šálky suchého bieleho vína alebo suchého sherry
Soľ (podľa chuti)
biele korenie (podľa chuti )
1/3 šálky ťažký krém (iba pre krémovú verziu)
1 polievková lyžica. múka (iba pre krémovú verziu)
1 polievková lyžica. maslo (iba pre krémovú verziu)
1 polievková lyžica. čerstvou petržlenovou vňaťou (na ozdobu)
Inštrukcie

1. Nadrobno nakrájame šalotku. Mince strúčiky cesnaku.
   

2. vypustite a opláchnite krabie mäso. Odstráňte všetky kúsky škrupiny alebo chrupavky z mäsa a kotlety.
   

3. podusíme šalotku a cesnak v olivovom oleji.
   

4. Pridajte krabie mäso , citrónová šťava, víno alebo sherry, soľ a biele korenie na panvici. Tepla cez.
   

5. Ak robiť krémovú verziu, aby sa zápražku tým, šľahanie múku a maslo dohromady na jednej strane panvy. Pomaly pridajte ťažký krém, zatiaľ čo šľahanie. Tepla cez.
   

6. Odstrániť z tepla. Top s nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Podávame nad cestovín.