Potrebujete uchovať surové krevety v chlade, kým ich neuvaríte?

Surové krevety sa považujú za „potenciálne nebezpečné“ potraviny, pretože veľmi rýchlo podliehajú skaze a môžu sa ľahko kontaminovať škodlivými baktériami. Udržiavanie surových kreviet v chlade je nevyhnutné, aby sa zabránilo rastu baktérií a aby sa zabezpečilo, že ich konzumácia zostane bezpečná.

Hneď ako dostanete surové krevety z obchodu domov, uložte ich do chladničky pri teplote 40 °F (4 °C) alebo nižšej. Ak neplánujete uvariť krevety v priebehu niekoľkých dní, môžete ich uložiť do mrazničky pri teplote 0 °F (-18 °C).

Pri varení surových kreviet je dôležité ich dôkladne uvariť. Vnútorná teplota kreviet by mala dosiahnuť aspoň 145 °F (63 °C). To zabije škodlivé baktérie a zabezpečí, že krevety budú bezpečné na konzumáciu.