Ak chcete spustiť jedlo s homár Thermidor vchodom a eacute e., Zvoľte ľahké polievku alebo šalát, ktorý nebude neporiadok poschodia s ťažkými príchuťou alebo textúry. Kurací vývar s trochou orzo a petržlenom alebo čerstvej zeleniny polievka v svetlo sklade sú dobré predjedlá. Pureed špenát alebo kel polievka s príchuťou squeeze čerstvého vápna alebo citróna by bolo vhodné otvoriť pokrm pre homára termidoru jedle. Zmiešané zelený a listový šalát s citrónom a extra panenského olivového oleja dressingom alebo plátky čerstvých paradajok heirloom pokvapkané olejom z vlašských orechov a čerstvou bazalkou chiffonade spĺňajú prvú kurzy, aby povzbudiť chuť k opulentné hlavný chod. Ak melón alebo jahody sú v sezóne, je previesť do jednoduchého šalátu preliate nahrubo mleté ​​čierne korenie priniesť ich prirodzenú chuť.
Rastlinné strany

Stick s ľahko ostrieľaní, jednoduché čerstvá zelenina nemajú exotických korenín, omáčky, zálievky alebo prísad, ako sú slanina bitov alebo praženými orechy. Vyberte si čerstvé zelená zelenina, ako sú špargľa, zelené fazuľky alebo špenát, ktoré spárovať dobre so smotanovou omáčkou a horčicou chuťou na termidoru je. Urobte si čas na Blanch čerstvých ružičkový kel, oddeľte ich listy, ľahko Saut & eacute; je v olivovom oleji a ťažko dochutíme soľou a korením. Vyhnite sa kukuricu, hrášok a ďalšie škrobnatých zeleniny, ktorá by súťažiť s textúrou a ťažkosti na Thermidor.
Škrobnatých Doprovody

Jednoduché škroby odrežte krémovitosť na homár Thermidor omáčkou a priniesť svoje jemné náznaky likéru a horčicou. Petite penne cestoviny alebo detské ziti varené al dente sú dobré doprovody, ako sú nadýchané hromady voňavé jasmínovou ryžou. Stoh svieža domáce zápalka hranolkami alebo dusenou dieťa červené zemiaky dobre sa Thermidor. Svetlo spaetzle je jedinečná príloha, ktorá dopĺňa chute a textúry z vchodom a eacute, e.
Dezerty

Po homár Thermidor jedla, slúži ľahký dezert s ovocný základ, ako chúťkam väčšina klientov 'budú nasýtení predchádzajúcimi kurzy. Jednoduchý ovocný kompót v šampanského s čerstvou mätou obloha je osviežujúci vysvetlivku. Citrus- alebo melón-ochutené taliansky ľad alebo čerstvé jahody, citrón granita je delikátna výber dezert. Pre elegantné finálneho kurzu s čistým a príťažlivé prezentáciu, variť celé čerstvé hrušky, polovicu ich a slúžiť sotva chladené s posypeme škoricovým cukrom a škoricou palicu ozdoba.