Ako Devein homára chvost

Viac ako 200.000 ton homárov zo všetkých odrôd sú každý rok zožne a predával komerčne. Lobster pazúry ponúkajú sladké pazúr mäso, ale homár chvost je miesto, kde sa nachádza najväčšia časť mäsa. Pred ponorením homára mäso na masle, alebo sekanie ho pre použitie v sukulentná receptu, ako je napríklad šalát alebo homára nórskeho role, mali by ste vyčistiť chvost. Kým nie je tam žiadny skutočný nebezpečenstvo v nevyčistených homárie chvost, mnohí hostia sú odradí pohľadom. Deveining homára chvost je pomerne jednoduchý a rýchly proces.
Pokyny

1. Držte homára hornú časť tela do ľavej ruky a chvost vo vás hneď. Twist svoje ruky v opačných smeroch odstrániť chvost od tela.
   

2. Flip homára hore nohami, takže brucho k sebe. Rez štrbinu v stredu štartového shellu z otvoreného vrcholu k chvostu.
   

3. Otočte homára znova a urobiť rovnaký rez na opačnej strane. Vytiahnite obe strany od seba a uvoľnite chvost mäso.
   

4. Opláchnite surové chvost pod studenou vodou. Škrípanie sa na čiernu črevnej LINE na zadnej strane homára s okrajovanie nožom. Použite nôž na devein varené homárie chvost - no opláchnutie je nutné
   .