Ako Freeze varené ustrice (5 krokov)

ustríc je morský mäkkýš, ktorý je vybavený pevným, vápenatěl škrupinu s mäkkým, jedlé mäsa interne. Ustrice sa zvyčajne nachádzajú vo vode pozdĺž pobrežia a sú považované za delikatesu po väčšinu sveta. Rovnako ako ostatné plody mora, ustrice vyžadujú maximálnu starostlivosť, aby sa zachovala ich čerstvosť a zabrániť znehodnoteniu. Ak máte dávku varených ustríc, ale nemôže dokončiť skôr, ako pôjdu zle, môžete ľahko zmraziť ustrice, kým nebudete mať využitie pre nich.
Čo budete potrebovať
Freezer-bezpečných kontajneroch

Oyster varné kvapaliny
Pokyny

1. Položte sa na varené ustricu na dne nádoby mraziacej bezpečné. Uchovávajte ustrice v jednej vrstve a podľa potreby používať toľko kontajnerov, ak máte viac ako ustrice zapadajú do jednej nádoby.
   

2. nalejte tekutinu, ktorý ste použili, aby variť ustrice do kontajnera na pokrytie ustrice. Kvapalina pomôže stabilizovať ustrice a znížiť formácie ľadových kryštálov.
   

3. Znížte teplotu v mrazničke na 0 F alebo nižšia, ak vaše mraznička má chladnejšie nastavenie teploty. Je to lepšie pre mäso ustríc zmraziť tak rýchlo, ako je to možné.
   

4. Dajte kontajnery ustríc do mrazničky a nechajte mrazničku nerušene až do kvapaliny sú zmrazené úplne pevná. Snažte sa otvoriť dvere alebo presunúť kontajnerov počas procesu zmrazovania, alebo budete znížiť čerstvosť ustríc.
   

5. Odstráňte nádoby z mrazničky 24 hodín pred chcete jesť im. Nechajte ustrice rozmraziť v chladničke za 24 hodín až do servírovania.