Umiestnite hrniec na sporák s dostatkom vody na pokrývajú homára. Priveďte vodu do varu divoké. Pridať 1 polievková lyžica. soli. Umiestnite homára do vody. Pre kupovaný homáre, variť po dobu 10 minút plus 3 minút za libru. Pre mäkké škrupinou nórskeho skrátenie doby o 3 minúty. Variť živého homára vo podobným spôsobom. Varte po dobu 2 minút, potom znížte teplotu variť a variť homára na 15 minút plus 5 minút na 8 oz cez prvé libru. Pre mäkké-škrupiny homára, znížiť čas o 3 minúty.

V súčasnej dobe prebieha diskusia o tom, ako humánne ich variť živého homára. Podľa homáre Lobster ústavu, ako hmyz, nemajú dostatočne dobre vyvinutú nervovú sústavu cítiť bolesť. Ak je to stále obavy o vaše, potom si môžete dať homára do mrazničky po dobu 5 až 10 minút. Chlad spôsobuje homára spať. Keď varený, to nie je prebudiť včas, aby si uvedomil, čo sa stalo
Dusená Lobster

homár pot sa odporúča pri varení v pare homára, ale to nie je nutné .; parný hrniec je možné použiť. Varenie v pare je veľmi podobný k varu, ale vyžaduje trochu viac času. Umiestnite hrniec na sporák s dosť vody na pokrytie nákladov na homára. Priveďte vodu do varu divoké. Pridajte 1/2 šálky soli. Umiestnite kupovaný homára do vody a pary to po dobu 14 minút plus 3 minút za libru. Pre mäkké škrupinou homáre, skrátenie doby o 3 minúty. Pre živé homáre, para ju po dobu 18 minút plus 5 minút na 8 oz nad prvých 1 1/2 libier. Pre mäkké-škrupiny homára, skrátenie doby o 3 minúty.
Pečený Lobster

Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Pečieme nórskeho pre 3-4 minút , flip, a varte ďalšie 4 minúty. Pre mäkké-škrupiny homára, znižujú čas 2 minúty. To sa neodporúča variť živého Lobster týmto spôsobom z pochopiteľných dôvodov.