Ako variť langusty (5 krokov)

raky sú sladkovodné kôrovce, s textúrou a chuťou podobné krevety. Rak možno často použiť namiesto kreviet vo väčšine receptov, ale majú charakteristickú chuť, ktorá ich odlišuje od iných morských plodov. Živé raky prinesie najlepšie výsledky, ale môžu byť tiež použité zmrazené alebo blanšírujeme raky. Tento recept bude slúžiť 4 osoby.
Čo budete potrebovať
10 libier. žiť crawfishLarge bucket2 veľkú oranges2 veľkú lemonsLarge stockpot1 lyžičky. mletého garlic2 polievková lyžica. čierne korenie & # XBC; cup kóšer salt2 Celá zátoka leaves2 lyžičky. cayenne pepper1 polievková lyžica. chili powder10 malý potatoes1 lb. vriacej onions4 klasy kukurice, rezané do polovice
pokyny

1. opláchnite každý z langusty pod studenou vodou dôkladne, až kým nie je povrchný trosky zostáva. Naplňte veľký vedro s vodou a nalejte do raky. Nechajú sa stáť 30 minút.
   

2. Strih dva pomaranče a citróny do dvoch kolesách s šupky pripojenými. Naplňte veľkú stockpot s 5 galónov vody, a potom pridajte pomaranče a citróny, cesnak, čierne korenie, soľ, bobkový list, kajenské korenie a chilli.
   

3. Priveďte vodu variť pri vysokej teplote a varte 10 až 15 minút. Pridajte zemiaky, cibuľu a kukurice na stockpot, a akonáhle sa voda vracia do varu, varte 5 minút.
   

4. Vypustite vodu z langusty, a nalejte ich do stockpot. Počkajte, až sa voda vracia do varu a varíme je na 10-12 minút. Vyberte stockpot z tepla a krytu.
   

5. Povoliť ingrediencie stáť 10-12 minúta, a potom vypustite kvapalinu, takže len zeleninu a langusty. Podávame horúce langusty s varenou zeleninou na boku.