Ako varíte drobné rezance Salangidae – mrazené?

Rozmrazenie rezancov:Zmrazené rezančeky vložte do cedníka a prepláchnite ich studenou vodou, kým sa úplne nerozmrazia. Rezance môžete rozmraziť aj cez noc v chladničke.

Pripravte rezance:Odstráňte hlavy a vnútornosti z rezancov, ak ešte neboli odstránené. Rezance dôkladne opláchnite pod studenou vodou.

Spôsob varenia 1:Varenie v pare

Hrniec s vodou priveďte do varu.

Nad vriacou vodou položte naparovací kôš.

Umiestnite rezance do parného koša a uistite sa, že sú v jednej vrstve.

Hrniec zakryjeme a rezancové ryby dusíme 5-7 minút, alebo kým nie sú uvarené.

Spôsob varenia 2:Dusenie

Na panvici zohrejte na strednom ohni trochu oleja.

Pridajte rezance na panvicu a duste 3-5 minút, alebo kým nie sú uvarené.

Počas poslednej minúty varenia pridajte ľubovoľné korenie alebo omáčky.

Keď sú rezance uvarené, ihneď ich podávajte s vašimi obľúbenými stranami. Užite si to!