Ako zistíte, či je krab čerstvý?

1. Oči: Čerstvé kraby majú svetlé, čierne oči. Ak sú oči matné alebo zakalené, krab nie je čerstvý.

2. Shell: Škrupina čerstvého kraba by mala byť tvrdá a pevná. Ak je škrupina mäkká alebo prasknutá, krab nie je čerstvý.

3. Mäso: Mäso čerstvého kraba by malo byť pevné a biele. Ak je mäso mäkké alebo kašovité, krab nie je čerstvý.

4. Vôňa: Čerstvé kraby majú mierne slaný zápach. Ak krab páchne rybinou alebo čpavkom, nie je čerstvý.

5. Chuť: Čerstvé kraby majú sladkú a jemnú chuť. Ak má krab horkú alebo kyslú chuť, nie je čerstvý.

Tu je niekoľko ďalších tipov na nákup čerstvých krabov:

- Kúpte si kraby z renomovaného trhu s morskými plodmi.

- Opýtajte sa obchodníka s rybami na kraby a ako dlho sú na sklade.

- Vždy, keď je to možné, vyberte si živé kraby.

- Ak kupujete mŕtve kraby, uistite sa, že sú správne chladené.

- Varte kraby do 24 hodín od nákupu.