Ako varíte mrazené homáre?

1. Rozmrazte homáre.

Homáre môžete rozmraziť cez noc v chladničke alebo v umývadle naplnenom studenou vodou asi hodinu.

2. Pripravte si homáre.

Homáre rozrežte ostrým nožom pozdĺžne na polovicu. Mäso vyberieme zo škrupín a odložíme bokom.

3. Uvarte škrupiny z homára.

Veľký hrniec s vodou priveďte do varu. Pridajte škrupiny z homára a varte 15 minút. Vznikne tak chutný vývar z homárov.

4. Preceďte vývar z homára.

Nalejte vývar z homára cez jemné sitko do misy. Zlikvidujte škrupiny z homára.

5. Pripravte omáčku.

V hrnci rozpustite na strednom ohni trochu masla. Pridajte nasekaný cesnak, cibuľu a zeler a varte, kým zelenina nezmäkne. Pridajte vývar z homára, trochu paradajkovej omáčky a trochu bieleho vína. Zmes priveďte do varu a potom znížte teplotu a varte 15 minút.

6. Pridajte mäso z homára.

Do omáčky pridajte mäso z homára a varte, kým sa homár neprehreje.

7. Podávajte.

Podávajte homára s cestovinami alebo ryžou.