Ako si vyrobiť South Carolina Vytiahol bravčové

Carolinas sú dobre známe pre výrobu niektoré z najlepších horúcich Vytiahol bravčové sendviče. Kuchári v Južnej Karolíne použiť omáčku horčice báze, zatiaľ čo tí v Severnej Karolíne použiť omáčku a kečup báze. Väčšina vytiahol bravčové je údené alebo grilované, ale iný spôsob, ako je spomaliť variť bravčové pliecko v hlineného hrnca.
Čo budete potrebovať
2 lyžice. Worcestershire sauce1 & # XBD; TSP. butter2 poháre žltá mustard1 lyžice. hnedé sugar1 & # XBC; pohár jablčného muštu vinegar1 polievková lyžica. Cayenne pepperPepperSaltPork shoulder2 polievková lyžica. oleja na varenie
Ako si vyrobiť South Carolina Vytiahol bravčové

1. Skontrolujte, omáčku. Kombinovať Worcestershire omáčku, maslo, horčica, hnedý cukor a & # xBE; šálka jablčného octu v malej panve. Spolu premiešajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Nechajte povariť po dobu 30 minút a potom necháme vychladnúť. Nalejte do pohára s vekom alebo fľašu s vekom a nastaviť v chladničke až do potrebnej.
   

2. Pripravte si rameno. Nalejte varenie olej v ťažkej panvici a tepla na stredne vysokej. Nastavte rameno v panvici a varíme, kým hnedé. Nechajte mäso hnedej na všetkých stranách, a dávajte pozor, aby ho spáliť.
   

3. Cook v hlineného hrnca. Nastavte rameno do hlineného hrnca a zalejeme & # XBD; šálka jablčného octu nad ním. Otočte mäso, takže sa dostane potiahnutý na všetkých stranách s octom. Dajte veko na hlineného hrnca a varíme na nízkej úrovni. Bude to trvať medzi 8 a 10 hodín variť celú cestu skrz.
   

4. Vytiahnite bravčové. Vezmite rameno z hlineného hrnca a necháme vychladnúť. Drain žiadne mäsové šťavy v hlineného hrnca do iného panvice. Kedy môžete dotknúť bravčové mäso bez vypaľovanie prsty, spustite ťahom od seba. Mäso by malo byť dosť ťahať od seba ľahko platidlo. Môžete použiť vidličku namiesto vytiahnuť bravčové z vašich prstov.
   

5. Pridať omáčku. Keď všetci z ramena bola roztrhaná na kusy alebo kúsky podľa vašich predstáv, dal ju späť do hlineného hrnca. Nalejte omáčku cez vytiahol bravčové a premiešame, kým mäso je kompletne potiahnutý omáčkou. Teplo na nízky ďalšiu hodinu, alebo kým vytiahol bravčového mäsa je horúca. Dajte bravčové mäso na žemle alebo chlieb a užívať si.