Ako si vyrobiť Easy Brunswick Stew v Crock-Pot

Brunswick dusené mäso je tradičný južnej pokrm. Podľa internetových stránok Brunswick County vo Virgínii, Afričan-americký kuchár vymenoval & quot; Uncle & quot; Jimmy Matthews ju vymyslel počas loveckej výpravy v roku 1828 pomocou veverička, cibuľu a čo zložky, ktoré mal na ruke. Flavorful misky pochopil a, hoci trochu modifikované v priebehu rokov, Brunswick dusené mäso je stále široko populárny vo Virgínii a inde.
Veci, ktoré budete potrebovať
Crock-Pot alebo pomalého hrnca
1 3-lb. Kurča
pekáča
Skillet
1 polievková lyžica. rastlinný olej
Instant-čítať teplomer
Salt
1 libra varené drvené hovädzie alebo bravčové
1 šálka mrazené alebo konzervované fazuľa
1 plechovka (15 oz.) whole- jadro kukurica
1 nakrájanú cibuľu
1 (28 oz) môže nakrájaný paradajky
3/4 šálky kečup
3 lyžice. Worcestershire omáčka
1 lyžička. Citrónová šťava
Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov. Opláchnite Jeden 3-lb. kura, starostlivo ju vysušte a posypeme hornej, spodnej a dutinu so soľou. Umiestnite vtáka pekáča a piecť približne 20 minút za libru, alebo približne jednu hodinu. Aplikujte okamžitý-čítať mäso teplomer do vnútorné stehná. Kurča je pripravený, keď vnútorná teplota dosahuje 165 stupňov.
   

2. Povoliť kurča vychladnúť pred manipuláciou. Odstráňte kožu a vyhoďte. Vyberte mäso z kostí a štipky alebo kotleta. Pridajte drvené mäsa do pomalého hrnca, spolu s mriežkou o drvené hovädzieho alebo bravčového mäsa. Môžete tiež pridať pol kila hovädzieho a pol kila bravčového mäsa namiesto ak si vyberiete.
   

3. Pridať asi 1 polievková lyžica. oleja na panvici. Jemne nakrájame cibuľu a jeden speniť ju po dobu približne piatich minút. Pridajte cibuľu do pomalého hrnca, ako aj 1 šálka mrazené alebo konzervovaných fazuľa, jeden 28-oz. môže nasekaných paradajok a jeden 15-oz. plechovka kukurice. Nevypúšťajte kvapaliny z paradajok alebo kukurice. Mix v 3/4 šálky kečupu, 3 lyžice. Worcestershire omáčkou a 1 lyžička. citrónovej šťavy. Zakryte a varte približne šesť až osem hodina na miernom ohni za občasného miešania, alebo variť cez noc na nízkej úrovni. Soľ podľa chuti.
   

4. Nahraďte dva alebo tri plechovky vykosteného kurčaťa, ak nemáte čas upiecť kurča. Môžete tiež použiť konzervy grilovanie bravčové alebo hovädzie mäso, rovnako ako varené mleté ​​hovädzie mäso alebo mleté ​​moriaka. Krémový kukurice môžu nahradiť celý jadra kukurice v prípade potreby. Ak používate 3-litrovú pomalý hrniec, možno budete musieť vynechať niektoré z paradajok, aby sa zabránilo guláš z behu po stranách.