Ako zmrazíte tekvicu na neskoršie vyprážanie?

Umyte a nakrájajte tekvicu na 1-palcové kocky.

Tekvicu blanšírujte vo vriacej vode 2-3 minúty, alebo kým nie je mierne mäkká, ale stále pevná.

Okamžite preneste tekvicu do ľadového kúpeľa, aby ste zastavili proces varenia.

Tekvicu dobre sceďte a osušte papierovými utierkami.

Tekvicu rozložte v jednej vrstve na plech a zmrazte na 2-3 hodiny, alebo kým nie je pevná.

Zmrazenú tekvicu premiestnite do vrecka alebo nádoby vhodnej do mrazničky a uložte ju do mrazničky až na 6 mesiacov.

Keď ste pripravení vyprážať tekvicu, vyberte ju z mrazničky a nechajte ju rozmraziť pri izbovej teplote 15-20 minút.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni.

Pridajte tekvicu a smažte ju 3-4 minúty z každej strany, alebo kým nie je zlatohnedá a mäkká.

Tekvicu ihneď podávajte.